مطالعه جدید: خوردن حشرات می‌تواند به بالا بردن متابولیسم بدن کمک کند

ثبت بازخورد

• دیجیاتو
• سلامت
• علمی

سلامت مطالعه جدید: خوردن حشرات می‌تواند به بالا بردن متابولیسم بدن کمک کند

محققان می‌گویند مصرف کیتین که در حشرات به وفور پیدا می‌شود، می‌تواند در افزایش متابولیسم بدن پستانداران نقش داشته باشد.

نوشته شده توسط تینا پورشاهید | ۲۵ شهریور ۱۴۰۲ | ۲۱:۳۰

در دیجیاتو ثبت‌نام کنید

جهت بهره‌مندی و دسترسی به امکانات ویژه و بخش‌های مختلف در دیجیاتو عضو ویژه دیجیاتو شوید.

عضویت در دیجیاتو

تازه‌های تکنولوژی

• افشای رندر رسمی گلکسی S23 FE؛ گوشی آینده سامسونگ در چهار رنگ عرضه می‌شود ۶ ساعت قبل
• اپل هزینه تعویض باتری اپل واچ ۴ و مدل‌های جدیدتر را افزایش داد ۷ ساعت قبل
• سونی اکسپریا ۱ مارک ۶ احتمالاً با جعبه‌ای از جنس شانه تخم مرغ از راه می‌رسد ۸ ساعت قبل
• تراشه A17 Pro اپل ظاهراً نسخه بهبودیافته A16 Bionic با بهینه‌سازی‌های مختلف است ۱۰ ساعت قبل
• نسل جدید عینک هوشمند متا احتمالاً به‌زودی معرفی می‌شود ۱۰ ساعت قبل

حشرات ظاهراً سرشار از مواد مغذی هستند، اما اکثر ما ترجیح نمی‌دهیم که روزی آن‌ها را به‌عنوان وعده غذایی مصرف کنیم. بااین‌حال پژوهشی جدید نشان می‌دهد که مواد مغذی حشرات می‌تواند یک پاسخ ایمنی در روده ایجاد کند که نتیجه‌اش بهبود متابولیسم پستانداران است.

زمانی که محققان دانشگاه «واشینگتن در سنت لوئیس» (WUSL) برای مطالعه‌ای به موش‌ها مواد غذایی شامل «کیتین» دادند، متوجه شدند که شکم آن‌ها متورم و باعث ایجاد یک پاسخ ایمنی خاص می‌شود. کیتین یک پلی‌ساکارید است که به‌صورت عمده در اسکلت بیرونی حشرات، پوسته سخت‌پوستان و قارچ‌ها وجود دارد.

نتیجه این پاسخ ایمنی، تولید یک آنزیم روده منحصربه‌فرد به‌نام AMCase بود که برای هضم کیتین و همچنین فعال‌سازی سلول‌هایی که بافت‌های چربی را تنظیم می‌کنند، نیاز است.

پستانداران معمولاً برای تجزیه پلی‌ساکاریدهای حجیمی که می‌خورند، آنزیم‌های به اندازه قوی تولید نمی‌کنند، اما به نظر می‌رسد کیتین فرق می‌کند و یک استثنا است.

خوردن حشرات برای بالا بردن متابولیسم بدن

پژوهشگران WUSL در مطالعه خود به موش‌ها کیتین به همراه رژیم غذایی پرچرب دادند و آن‌ها را با موش‌هایی مقایسه کردند که رژیم غذایی پرچرب اما بدون کیتین داشتند. درنهایت مشخص شد که گروه اول متابولیسم بالاتری دارد. همچنین محققان به این موضوع پی بردند که خوردن کیتین ظاهراً باعث ایجاد یک میکروبیوم سالم در بخش پایینی دستگاه گوارش می‌شود.

محققان برای بررسی بیشتر مکانیسم‌ها، توانایی برخی موش‌ها در تولید آنزیم AMCase و هضم کیتین را مختل کردند. در ادامه به این موش‌ها رژیم غذایی پرچرب به همراه کیتین داده شد. در مقایسه با سایر گروه‌ها، موش‌هایی که قادر به هضم کیتین نبودند حتی در زمانی که رژیم غذایی پرچرب داشتند، در برابر افزایش وزن مقاومت نشان دادند.

محققان در این مطالعه به افزایش سطح سلول‌های لنفوئید نوع ۲ (ILC2) در این موش‌ها اشاره کرده‌اند که محصول جانبی پاسخ سیستم ایمنی روده به کیتین محسوب می‌شود. این سلول‌ها در تنظیم بافت‌های چربی نقش دارند.

به گفته محققان، هضم کیتین بیشتر به کیتیناز میزبان بستگی دارد و سلول‌های معده خروجی آنزیمی را از طریق فرایندی که سازگاری نام دارد، تغییر می‌دهند. بااین‌حال نکته جالب اینجاست که این فرایند بدون ورودی میکروبی رخ می‌دهد؛ چرا که باکتری‌های موجود در گوارش نیز منابع کیتیناز هستند که کیتین را تجزیه می‌کنند.

محققان امیدوارند بتوانند یافته‌های این مطالعه را به انسان‌ها هم تعمیم دهند.

حشرات

مقالات و اخبار مرتبط

• دانشمندان از کشف گونه کاملاً جدیدی از رتیل در ایران خبر دادند
• با اعطای تأییدیه، حشرات وارد چرخه غذایی شهروندان اتحادیه اروپا شدند
• آمریکا برای اولین‌بار در جهان یک واکسن را برای زنبورهای عسل تأیید کرد
• دانشمندان: ازدحام حشرات می‌تواند به اندازه یک ابر طوفانی الکتریسیته ساکن تولید کند
• دانشمندان بالاخره دلیل جذاب بودن برخی افراد برای پشه‌ها را کشف کردند

دیدگاه‌ها و نظرات خود را بنویسید

مطالب پیشنهادی

پیشنهادهای دیجیاتو

• اختصاصی: نوکیا در ایران به دلیل مونتاژ بدون مجوز موبایل‌هایش شکایت کرد
• اپل روزانه میلیون‌ها دلار برای آموزش مدل‌های هوش مصنوعی هزینه می‌کند
• بررسی سامسونگ گلکسی A54؛ میان‌رده در حد پرچمدار
• اینترنت ایران از نقطه بدون بازگشت «V1» عبور کرده است

ورود به حساب کاربری

ساخت حساب کاربری

فراموشی رمز عبور